Die Provence ist das Land der Olivenbäume! Hier in der Durance-Region, zwischen Les Mées und Oraison, gibt es mehr als 80.000 Olivenbäume – viele von ihnen sind Jahrhunderte alt – und produzieren das “AOP Haute-Provence Olivenöl”.
Es ist in dieser außergewöhnlichen Umgebung, dass sich das Little Carpe Diem befindet, auf ehemaligen Olivenfeldern..
In dieser Region der Provence dreht sich die Geschichte der Familien um den familiären “Olivengarten”: Ein Obstgarten mit zehn bis fünfzig Bäumen, der je nach Jahreszeit beschnitten, bewässert und geerntet werden muss. Familie und Nachbarn kommen zusammen, um diese jährlichen Aufgaben zu teilen. Unser kleiner Campingplatz folgt dieser jahrhundertealten Tradition, indem er jedes Jahr die Oliven von den hundert Bäumen des Campingplatzes erntet, um unser eigenes Öl herzustellen.
So laden Sylvain & Mélanie jedes letzte Novemberwochenende Familie, Freunde, Bekannte und Nachbarn zu den “Olivades” ein, dem Namen für die Olivenernte. In der Provence gibt es wenig Mechanisierung: keine großen Traktoren oder Vibratoren! Die alten Olivenbäume sind empfindlich und verdienen Respekt und Aufmerksamkeit.
Daher beginnt die Ernte: Nach dem Auslegen der Netze unter den Bäumen hat jeder seine Technik. Manuelle Rechen werden verwendet, um Zweige voller Oliven abzudecken und sie in die Netze fallen zu lassen, oder die Wagemutigen klettern akrobatisch auf die Bäume, um die hohen Äste zu erreichen.
Die mühsame Arbeit der Vergangenheit wurde auch mit einem “Dreschflegel” durchgeführt – eine lange Stange, um um den Baum zu “peitschen” und die Oliven freizusetzen. Die einzige Modernisierung, die heute auf dem Campingplatz eingeführt wurde, ist die Verwendung eines “Vibrationsrechens”, der die körperliche Belastung verringert.
Olivades sind ein Fest! Viele Menschen versammeln sich, sprechen, singen und hören Musik – eine Gelegenheit, sich mit Freunden zu verbinden und kleine Momente zu teilen. Gute Mahlzeiten sind ebenfalls notwendig, denn “Olivieren” (ja, es ist auch ein Verb 🙂 ) ist nicht einfach; Arme und Beine sind im Einsatz!
Wenn das Netz voll und der Baum leer ist, geht es zum nächsten über. Dann sammeln wir die Oliven in Kisten und “Pallox”, großen landwirtschaftlichen Kisten, bevor es zur Mühle geht.
In der Durance-Region bieten mehrere private Mühlen ihre Dienste an. Wir arbeiten mit “Domaine Salvator” [https://domainesalvator.fr/], Fachleuten für Olivenöl. Wir haben Sophie und Frédéric durch die Schule unserer Kinder kennengelernt – sie befinden sich 5 km vom Campingplatz entfernt. Ihre Maschinen ermöglichen “kleine” Pressungen und garantieren, dass wir nur das Öl aus unseren Oliven erhalten!
Die Zeitpunkt der Olivenernte wird vom Wetter und der Reife der Oliven diktiert. Während die Alten bis Januar (!) geerntet haben, beginnen die heutigen Ernten in der Regel Mitte November, abhängig von Sonnenschein und den Regenfällen im Frühling und Spätsommer. Diese frühe Ernte verhindert den Verlust von Oliven, die vor der Olivade fallen, und ergibt frisches, kräuteriges und leicht zitroniges Öl. Die geernteten Oliven sind hauptsächlich grün und wechseln bei denen, die der Sonne ausgesetzt sind, ins Violette.
Im Little Carpe Diem ermöglichen uns diese drei Tage aus Feier und Arbeit, alle Bäume zu ernten. Diese 1-Tonnen-Olivenernte wird uns etwa 240 Liter “Campingplatz”-Olivenöl geben, das wir unseren Campern den ganzen Sommer über anbieten!
Alle gehen müde, aber glücklich von den geteilten Momenten, jeder mit einer Flasche Öl, einem Konzentrat des Sonnenscheins der Provence… bis zum nächsten Jahr!
—> Schauen Sie sich die Dokumentation zur Olivade 2023 an (danke an Coline, unsere älteste Tochter!) <—